材料
2 F! C5 C) S! Kos.tvboxnow.com冬笋（切件）/泰國蘆笋各 80克、冬菇（浸軟） 168克tvb now,tvbnow,bttvb/ O# w; {/ Y; E9 @ q: R- H# B
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 }0 R) X& f2 n4 T9 I- d
鹽/糖各 1/2茶匙、齋蠔油/生抽各 1茶匙、生粉水適量、齋湯 3湯匙公仔箱論壇0 ?, ~. R" W9 K3 c" s, n
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做法
7 L3 N- Z2 C" ]公仔箱論壇1.煲滾水，分別下蘆笋、冬笋汆水，撈起。
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& ^8 D# s' C( b6 K* r7 b( v2.開大火燒熱鑊下油，倒入齋湯，下冬菇、冬笋、糖、生抽、鹽、齋蠔油炒勻，收中火燜 10分鐘。
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3 z3 j: Z: V: mos.tvboxnow.com3.最後加入蘆笋，煮約 3分鐘，埋生粉水芡。4.將蘆笋上碟，放上冬菇、冬笋便完成。
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士留意冬笋要揀尖端部位烹調，入口較嫩滑。公仔箱論壇$ l% ?) \. W/ U
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發表於 2011-2-3 05:27 AM
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