材料tvb now,tvbnow,bttvb- D9 i1 e( a0 f
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
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鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
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. ~! T4 V1 A s: m做法
. O5 H2 }1 m8 S8 r9 z$ ?3 t6 L1.素雞切件，拍上生粉，備用。os.tvboxnow.com. t& | X7 R9 v$ m4 a7 A9 T' Y
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2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
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3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。公仔箱論壇. Q: l$ K! `7 t" O& _
4 Q% Z/ e5 O |9 W公仔箱論壇4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ m) L& ? G4 S6 p* }
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野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N- I9 d: `& R, G4 ?3 Q, o3 w! V' {5 |
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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