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日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克9 p8 D' E, P. A- t, n
; y2 q) I$ Z7 n ?, r$ ]" V齋湯材料
4 c4 R) H* P& W* x" Q+ G公仔箱論壇大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升* _ a; {# p, ]* `
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調味料
5 r6 [/ g0 `9 U- \1 d" k9 T7 U鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許公仔箱論壇: Y* H4 @6 z# k3 I: C1 [+ {$ c6 v
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& ]1 q* y) `5 V2 X* c做法os.tvboxnow.com- G" G o! l* p. e. e
1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I. e$ q' \" w# q5 O0 J U
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2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。公仔箱論壇( y4 l5 D! k; K _5 x
. c9 p- N) | e1 M9 n$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。公仔箱論壇, ]7 H; @6 }* y8 X/ ^
7 N0 A# v0 T& m0 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。) `5 Q+ w( F9 f! `, o$ b$ U
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南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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