材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 b0 G' ?) K' p; x' B
V2 a5 u7 W& J5 s# {( Ios.tvboxnow.com大紅蟹 1隻（斤半）公仔箱論壇( D6 o. L: ~( m- ]% a6 r' w
蛋黃 4隻
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& k0 N( v6 Z7 ~0 h% I+ B' u; O調味料：
7 l( [* [) L' P4 q. A+ d/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \5 c' ~+ A0 u8 \' ` l
糖 少許
& h" y/ {& U( ~2 K5 I C+ Eos.tvboxnow.com雞油 少許os.tvboxnow.com4 W; |# }0 ]8 S
花雕 20毫升（視乎酒量）
% r; E6 \6 J" O- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb( N0 H! t Y, Q6 d7 W3 |/ A: `
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做法：
/ `6 m& x5 E& h% oos.tvboxnow.com1.放花雕酒、雞油及水於蟹上醃味，然後入爐蒸約10分鐘（視乎大小）。os.tvboxnow.com" W" [) J& b5 a1 l3 t) n' g
$ G! O* i C, P6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃拌勻，將一半蛋黃汁倒入蒸蟹的碟內，以凍撞熱製造蟹汁「起沙」的效果，然後再放入爐蒸2分鐘。$ l- u; I: W* O% y2 R$ j n5 }
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3.將蒸碟上的蟹汁倒入之前剩下的一半蛋黃汁內，攪勻後再淋回蟹上，即可上碟。
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發表於 2011-2-2 09:02 AM
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