材料* N5 W! I7 G$ g% O4 w
豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w0 m% M2 J: H- B
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調味料
0 B$ M7 J3 H- G; p公仔箱論壇鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g! {# S d. n, i7 @
os.tvboxnow.com6 D. k) V1 J- |2 K! l3 q$ E( W
3 m& J" O# |. x& Z h& C) ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
6 x3 q2 A0 i1 C& e6 [os.tvboxnow.com1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。
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& q: |1 M: U2 p! a$ |os.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。os.tvboxnow.com \2 n: u1 a7 e {5 X
6 J% P; z, f; T9 ^公仔箱論壇3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。公仔箱論壇, A% k" q9 V4 M( G8 ^( b' D9 H- T
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4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。os.tvboxnow.com5 F' K: c, f2 o. m z4 U4 p
) U/ m9 K- }' ]0 j ~公仔箱論壇5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb* \! a9 V% K+ p8 Z* d0 v! |& v7 s- P
4 [5 e. N" ]) ?公仔箱論壇6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。
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7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。
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8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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