材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b+ c* p* {" M, b( i
黑豚肉 230克、雜菌（靈芝菇、白菌、鮮冬菇） 190克、紅黃椒（切條） 38克、紅酒/雞湯各 50毫升、黑胡椒碎/蒜茸各少許、玫瑰露酒/生粉水各適量
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }+ H& d. I$ a$ |, Q
鹽/糖/雞粉/生粉各 1/3茶匙0 t1 c" t: ?. V& K
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調味料
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做法
( @% j m. [. K9 }& r" w公仔箱論壇1.黑豚肉加鹽、糖、雞粉、生粉略醃。
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2.開大火燒滾油至 100℃，下黑豚肉走油，撈起備用。
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3.燒滾油至 180℃，下雜菌炸約 3分鐘後撈起，放入滾水中拖一拖取出。
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4.開大火燒熱鑊，下蒜茸、黑胡椒碎、雞湯、糖、雞粉、蠔油、紅黃椒、雜菌、黑豚肉、紅酒、老抽，炒至乾身後埋生粉水芡，取出用錫紙包好。
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) v/ M2 _& F, |3 @8 hos.tvboxnow.com5.剪開錫紙包放上碟，旁邊下玫瑰露酒點火即成。 5 e; e' V0 m/ L4 e
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發表於 2011-2-2 05:14 AM
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