材料
( Q* A4 W! G' ~7 ]: S, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豚肉 230克、雜菌（靈芝菇、白菌、鮮冬菇） 190克、紅黃椒（切條） 38克、紅酒/雞湯各 50毫升、黑胡椒碎/蒜茸各少許、玫瑰露酒/生粉水各適量, ^, a( v6 \+ l6 L- B
) d/ f; x+ h) l" u5 C1 c/ |) x公仔箱論壇醃料公仔箱論壇; `5 N+ e- v7 ?& Q7 [
鹽/糖/雞粉/生粉各 1/3茶匙
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4 Y0 r" W8 N1 T; C% _ N# C4 x# xos.tvboxnow.com調味料
6 D b. n! y% d% C+ s老抽１茶匙、蠔油１ 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z8 N; ? f6 x) T4 N: n
1.黑豚肉加鹽、糖、雞粉、生粉略醃。os.tvboxnow.com) b# U0 T8 ?% V2 b
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2.開大火燒滾油至 100℃，下黑豚肉走油，撈起備用。
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* o. {; u$ Y8 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油至 180℃，下雜菌炸約 3分鐘後撈起，放入滾水中拖一拖取出。
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9 U! R K$ A% l2 c3 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊，下蒜茸、黑胡椒碎、雞湯、糖、雞粉、蠔油、紅黃椒、雜菌、黑豚肉、紅酒、老抽，炒至乾身後埋生粉水芡，取出用錫紙包好。" t0 C0 v" {6 c# d l5 W
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5.剪開錫紙包放上碟，旁邊下玫瑰露酒點火即成。
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發表於 2011-2-2 05:14 AM
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