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無鹽牛油（室溫放軟）/糖各 150克、低筋麪粉 300克、鹽/梳打粉/泡打粉各半茶匙、雞蛋 1隻、呍呢拿油少許、開心果肉 50克、手粉（麪粉）適量tvb now,tvbnow,bttvb2 B" q- `- P% T/ Z: E( `
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做法, w7 n( X) K3 q1 ^3 `( @
1.低筋麪粉倒入隔篩，下梳打粉、泡打粉一同篩入大碗內。os.tvboxnow.com1 Z+ L! V H! z, B D: Y
1 o; k. L, F1 l; h4 y3 qos.tvboxnow.com2.無鹽牛油、糖、鹽、雞蛋倒入大兜中，用手搓勻後，下呍呢拿油、麪粉混合物搓勻，加入開心果肉撈勻，靜待 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V3 Z0 E# e! \1 d2 u+ v7 }1 V
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3.枱上撒手粉，將麪糰分成 28份，排在鋪有牛油紙的焗盤上略壓，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15至 20分鐘，取出冷卻便可。公仔箱論壇' X& f9 Y) S# ?! {: L1 Q2 u' Q
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貼士
! b" M2 }+ {# Q. ]os.tvboxnow.com加入麪粉後切勿搓得太久，以免麪糰起筋，做出來不夠鬆脆。 |
發表於 2011-2-1 05:17 AM
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