材料
& Y) m n, e( U$ j8 x* O公仔箱論壇有鹽牛油 120克、杏仁片/手粉（麪粉）/砂糖各適量、蛋漿少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }! w' c, g0 y& C
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水皮料tvb now,tvbnow,bttvb4 M) T: [7 I: j& E8 J: Q" p: X% i% R5 \: P1 ?
牛油/高筋麪粉各 20克、低筋麪粉 160、水 100毫升、鹽半茶匙公仔箱論壇' l4 E+ K7 k7 s3 g# O4 R
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' x* H% [ y* [* O公仔箱論壇做法
) y. |- n; G* n( j* ?6 ?" L3 f1.低筋麪粉、高筋麪粉拌勻，中間撥開，下鹽、水、牛油拌勻後，搓成麪糰，包上保鮮紙放雪櫃雪 30分鐘。公仔箱論壇 ~3 p" i: P8 b, e9 @+ M
6 \- f; S6 d' Pos.tvboxnow.com2.取出麪糰，用酥棍碾平，放上已壓平的有鹽牛油摺起，撒上手粉，碾開成約 15× 10吋長方形，摺叠起左右兩邊，包保鮮紙，放雪櫃雪 30分鐘。公仔箱論壇; t, L4 Y2 C# o. H+ C
/ J5 q: G( x \9 `2 O4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.枱上撒手粉，將麪糰碾開約 15× 10吋長方形，左右摺起後再摺略碾平，包上保鮮紙，放雪櫃內雪 30分鐘。重複此步驟一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L. E. @6 J6 r
! d( p; I. K# U/ \os.tvboxnow.com4.將麪糰裁成 1吋闊長條，中間切一刀，不要切斷，然後頭尾反出做成扭紋。0 |' I. \9 k, E. F; z
6 K+ w4 E+ m& _* x7 P0 L5 Aos.tvboxnow.com5.在面層掃上蛋漿，然後沾上砂糖，平均放上已鋪有牛油紙的焗盤上，面層鋪上杏仁片。公仔箱論壇' V" q: C* |* u2 C
5 p& [& g+ }# D2 x0 y/ R6.放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘即成。
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! w2 j0 m( h9 d t1 qtvb now,tvbnow,bttvb酥條要層次分明及鬆脆，摺叠時盡量避免麪皮破損，才能達到美觀又鬆脆的效果。% _1 K3 I4 Y0 R+ ?+ ]8 I
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發表於 2011-2-1 05:16 AM
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