材料os.tvboxnow.com8 S; J8 d3 v/ X* W0 X
麥芽水飴/花生各 450克、砂糖 350克、牛油 45克、蛋白 100克、鹽 5克、奶粉 30克、米紙適量、水 30毫升
1 M; h( b1 F+ b8 j& o( m* _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F9 Z9 P) U( m6 k- q# c; T) @6 Y. M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g; o) w+ v! X' ]- h. X5 p( q* m& e
做法
% z7 E8 ]. M# x$ P" n公仔箱論壇1.把花生放入預熱至 160℃焗爐，焗 25分鐘，備用。os.tvboxnow.com2 B9 p! r9 k" t) t+ `4 C
$ f! @/ g- L, v公仔箱論壇2.麥芽水飴、水、 250克砂糖、鹽倒入煲，用中火煮約 5分鐘至 140℃，成糖膠。
) \) E$ k3 W' P( B$ J2 Ios.tvboxnow.com
! ~. i; Y9 Z2 @5 ?os.tvboxnow.com3.煮糖膠同時，將蛋白打至白色後，分三次加入餘下砂糖，打至企身。
, g' [1 o- x9 u: Q! a+ [tvb now,tvbnow,bttvb
8 U9 C$ p0 s; C, K9 a: ^1 \tvb now,tvbnow,bttvb4.將煮好的糖膠快手倒入蛋白霜，快速拌勻，加入已切成小塊的牛油拌勻，下奶粉再次拌勻，加入已焗香的花生拌成鳥結糖漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M I% |+ i% W# k Y* b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q+ y, B; R( R2 p) \6 f
5.將鳥結糖漿倒在鋪上牛油紙的焗盤上，蓋上另一張牛油紙，用酥棍碾平成長方塊，待冷卻變硬後，切成條狀，然後逐一包上米紙即成。& v/ N# h. Q$ h8 Z( h
|
發表於 2011-2-1 05:15 AM
| 