| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 ; g/ C: x( F0 I2 x0 ^
鱼浆 1/2斤
( c9 R: n% A5 n猪肉(带肥肉) 1/2斤
% j" t8 N+ K9 K, B; @2 Z- N荸荠(切碎) 7颗
" a+ g' y# d3 S2 A公仔箱論壇豆腐皮 3张 9 G' p" N% _8 J3 j9 m1 R# }
葱末 1/2碗
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4 N% }: Q9 \5 m! H7 ^! D: yos.tvboxnow.com酱油 2大匙 公仔箱論壇# \- x2 h, H3 l* z( |3 q
糖 1又1/2大匙
$ I' H- ^) W- r% @: N5 Z% t" p+ t1 n味精 少许
* C7 g( z7 l+ v/ Ctvb now,tvbnow,bttvb盐 1/2小匙
8 c4 y9 u. e1 X+ Q3 S: K公仔箱論壇肉桂粉(或五香粉) 1小匙 os.tvboxnow.com# w0 }* K9 J* \
太白粉 2大匙
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/ s/ I& E# S' n& M+ L& Tos.tvboxnow.com| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。
7 y7 ~/ l: w& ~- k4 ptvb now,tvbnow,bttvb(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \$ _, a3 y9 O& x! k; I
(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。
- M5 S+ b) W' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。
, H5 }) P8 @2 C0 D7 U% X(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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