| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 & ^2 k U. [9 z: B/ ^ j, s( g
鱼浆 1/2斤
; e7 D" B5 Q. X, F3 L猪肉(带肥肉) 1/2斤
8 G s* D+ ]( [) ^# d; y Ktvb now,tvbnow,bttvb荸荠(切碎) 7颗
: o e9 c: X) o, ?% |6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐皮 3张
; h2 n9 r. I) S8 j2 P( q( e9 |7 r葱末 1/2碗
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' Y* v+ w' Q1 p( ~tvb now,tvbnow,bttvb酱油 2大匙
, m' c1 X) {% N$ L7 p( Z6 C" `tvb now,tvbnow,bttvb糖 1又1/2大匙 ; \ n# J. K9 V" l
味精 少许
4 `- J( B% N n. g. r盐 1/2小匙 os.tvboxnow.com) P4 ^( ~! ~( c% D R
肉桂粉(或五香粉) 1小匙 & _5 \# ?+ b7 h% T
太白粉 2大匙os.tvboxnow.com* d3 ]! p- h$ v8 ]4 c' l9 S
" O! d6 i8 s5 m1 W. y: H& r; D- X- ^tvb now,tvbnow,bttvb| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。 os.tvboxnow.com. m, f/ t1 }: q [1 u8 U6 b/ Z3 w
(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。
3 w) J3 {6 [/ c$ Q& r! w) j9 n公仔箱論壇(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。
$ l" C) O* S! q* ^公仔箱論壇(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。
# \0 ~4 J* [- b3 htvb now,tvbnow,bttvb(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。
& E7 e# k4 H) {4 h: h" ?tvb now,tvbnow,bttvb |
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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