[中式食譜] 笑口棗

nt1972

材料+ ^+ g- i2 q, Y/ ]2 U, I
麪粉 180克、泡打粉 2茶匙、糖 80克、豬油（已溶） 1湯匙、水 80毫升、白芝麻 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb. g. k; I" y( `, y) s3 E4 m
公仔箱論壇1 r/ ^3 B, ?/ j- E2 @5 w/ n
9 o' s$ Y4 u* g+ i$ k+ G
做法
2 G& X% h0 i7 z- K" i# ?/ b公仔箱論壇1.麪粉、泡打粉一同篩入大碗內，中間撥小洞，加豬油、糖、 40毫升水略拌勻，再加 40毫升水拌勻。
: G5 \2 c* }1 Z5 s, u公仔箱論壇- F; L) o- O' ~. a: R( ^& y
2.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑。
" f8 a, ^& Q) k4 }" @公仔箱論壇公仔箱論壇! f" ^, Q. G( \7 b- F
3.將粉糰搓成長條，分成小份，壓成扁身的長條狀，然後摺叠再搓圓；沾濕手心，略搓圓，然後滾上白芝麻。
9 l2 p  a- S8 P! ]* e6 H) V3 F3 d+ nos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) p( w( d" C% d2 O0 x
4.開中火，燒熱油至 90℃，放入笑口棗，炸至金黃色，炸時要不時翻動，撈起瀝油即可。3 c! x, R0 W7 }& y6 L3 O/ k3 ~/ A
$ n3 M- M2 v, e- ?  K; m

+ _* K3 L/ F4 Ftvb now,tvbnow,bttvb貼士
4 Y6 D' ~* d# f2 R搓笑口棗時，記得摺叠幾下，令內裏多點空氣，炸時就會更易爆裂，笑得更加燦爛。

柔

终于搵到笑口棗啦，非常多谢你的分享 ！