os.tvboxnow.com+ u& B5 z3 Q2 z* r5 e
9 i) C% n4 j% A& X1 ?: `0 q& _% Yos.tvboxnow.com | | 【做 法】 | 1.將全脂鮮奶放入鍋中，以中火煮至滾沸，熄火備用；蛋黃和砂糖A打發後加入煮沸的全脂鮮奶中迅速拌勻，續將草莓果泥及藍苺酒加入拌勻。公仔箱論壇7 r4 ?+ W. {* V+ s3 ~. j
| 2.取砂糖B和水放入鍋中，以中火煮至120℃後，倒入稍微打發的蛋白迅速打發至濕性發泡，再加入作法1中拌勻。) U, r1 Y: c& `% p8 K1 m
| 3.將動物性鮮奶油打發後與作法2混合攪拌均勻。
% i/ n: a" l% s5 B5 ttvb now,tvbnow,bttvb | | 4.準備6個杯子依序將作法3倒入杯中並以抹刀抹平，完成後放置於冰箱冷凍至凝固，取出塗上鏡面果膠再擺上草莓、藍莓和茴香裝飾即可。 | | 【備 註】 | | 份量：6杯 |
|
發表於 2007-8-2 02:32 AM
| 