材料
: {' K2 v7 U! M* v% Y0 X白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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皮料
- B7 `, Y8 j% D, i% Hos.tvboxnow.com番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: `# ]2 E* L' u+ c+ l+ P$ D9 Q4 J2 B
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做法
/ M( ~9 d0 M) I! w0 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ]- s& U) s! q; v
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2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb! H& C0 M" i* c1 ]4 [9 |
. o6 g* j, I1 G7 t- }tvb now,tvbnow,bttvb3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。
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4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。公仔箱論壇# u; z8 r! G9 I' G* |
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5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。
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. Q& F! X$ k6 b6 A6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。
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7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m% }* \; D' v5 F& e
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貼士
/ l- d/ i( @* n# B& Tos.tvboxnow.com炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。公仔箱論壇 S* O% I; k- }
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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