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白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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皮料
6 Y; B- x; p& Y, yos.tvboxnow.com番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙, J" |3 s' `) t d4 \" r( i# ~8 J
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0 O/ }5 Z; F2 l# G4 \公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb X: f8 |3 }- ~7 v( g
1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。
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; j1 g1 Y7 W# ?1 A2 W* vtvb now,tvbnow,bttvb2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
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) s6 X+ M* v3 b( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。公仔箱論壇3 w. q. H% U% p0 R6 G. v
5 J2 k8 H5 `% q! @/ ?+ G% Gos.tvboxnow.com4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
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+ U& @) ?4 E5 a% Q* I( n1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。
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0 {! t1 S* k6 ~6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。os.tvboxnow.com: |4 L- K/ U; A! j0 n l4 M* `
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7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。
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炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。os.tvboxnow.com% j4 f& @* ~6 y& }. F" O
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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