材料 q6 T" {" N7 ^4 X6 x7 z
麪粉 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、豬油（已溶）/生油各 4湯匙、水 6湯匙餡料：花生碎（已焗） 3/4杯、糖 1/2杯、白芝麻（炒香） 3湯匙、椰絲 2湯匙公仔箱論壇' Z2 v# b$ B: _. y4 Z5 M- [
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& T6 I/ J6 B0 s7 [+ r* J2 C% btvb now,tvbnow,bttvb做法
+ K- ~! x: t( B3 G: U$ Y1.將花生碎、糖、白芝麻、椰絲混合成餡料，備用。
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' d+ Z; ]+ m5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪粉過篩，中央撥開一小洞，加入蛋漿、水、糖、生油、豬油混合成粉糰。
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1 w" |8 N( K4 r- }4 j8 P3 a3.在枱上灑少許麪粉，將粉糰用手搓至軟滑，用擀麪杖把粉糰碾開成薄塊，用圓形模印出圓麪皮，用保鮮袋蓋好。
1 J, `- y6 f: c. g6 w3 M) u" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z* `9 p; Y6 u, ~& I7 j+ y
4.取出麪皮，包入 1茶匙餡料，合上，用手指沿邊壓出花紋，鎖好邊位。
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9 G! I& X" {% s, j1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開小火，將油燒熱至約 80℃，熄火，放入角仔，再開小火，不時反轉油角，炸至金黃色，撈起瀝油即可。
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% |5 k# @" x c9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com' T9 Y- H- q6 k! x2 k/ U
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炸油角時，燒熱油後熄火，放入油角，再開火，這樣可令每隻油角受熱平均，顏色更均勻、香脆。公仔箱論壇, t" e4 o8 k% Q) H. @3 D8 y
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發表於 2011-1-31 05:15 AM
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