材料
' ]. @# ~5 g% o. [+ Gtvb now,tvbnow,bttvb麪粉 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、豬油（已溶）/生油各 4湯匙、水 6湯匙餡料：花生碎（已焗） 3/4杯、糖 1/2杯、白芝麻（炒香） 3湯匙、椰絲 2湯匙
* ^. R) I, b3 ]6 O- w Y5 g0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O4 O+ k& b/ C- w L
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做法
1 ^) a" Y" o$ n! a, g( qos.tvboxnow.com1.將花生碎、糖、白芝麻、椰絲混合成餡料，備用。
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2.麪粉過篩，中央撥開一小洞，加入蛋漿、水、糖、生油、豬油混合成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d; H; b2 u0 a0 S
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3.在枱上灑少許麪粉，將粉糰用手搓至軟滑，用擀麪杖把粉糰碾開成薄塊，用圓形模印出圓麪皮，用保鮮袋蓋好。
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" i, g' X7 ]3 W9 I$ qos.tvboxnow.com4.取出麪皮，包入 1茶匙餡料，合上，用手指沿邊壓出花紋，鎖好邊位。
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5.開小火，將油燒熱至約 80℃，熄火，放入角仔，再開小火，不時反轉油角，炸至金黃色，撈起瀝油即可。
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- k" ] F# U3 F( ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }" t0 E N. M# K! {$ Z7 U
貼士
0 u* S- h4 u1 V" k* g炸油角時，燒熱油後熄火，放入油角，再開火，這樣可令每隻油角受熱平均，顏色更均勻、香脆。os.tvboxnow.com1 U# w# b0 g! ^3 s/ O5 h
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發表於 2011-1-31 05:15 AM
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