. j$ T! ?4 g3 e2 l& }0 a( P
/ e, f$ Q% ^; [, e* f9 v1 S公仔箱論壇 | | 【做 法】 | 1.將芒果果泥和檸檬汁混合拌勻。0 U0 j9 t- a" f( T' A3 \
| 2.砂糖和水放入鍋中，以中火煮至120℃後，倒入稍微打發的蛋白迅速打發至濕性發泡，再加入作法1拌勻。# J( l4 m( j+ g6 Z0 A
| 3.將動物性鮮奶油打發後與作法1混合攪拌均勻。
: t) q1 O u) Y3 i1 I/ }0 c | | 4.準備4個杯子將作法3倒入杯中，以抹刀抹平陸續完成後置於冰箱冷凍至凝固，取出塗上芒果醬再擺上芒果果粒、薄荷葉並撒上少許開心果碎裝飾即可。 | | 【備 註】 | | 份量：4杯 |
|
發表於 2007-8-2 02:30 AM
| 
