[中式食譜] 三口之家周末晚餐—3菜+1汤

豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g# U4 W5 K; U, t

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豉油王煎中虾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e& O* O6 |! R( D+ ]+ d
主料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。
6 h" k- {" l7 |3 M& ios.tvboxnow.com配料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。
- K+ I4 I8 X1 Q5 q4 R; m做法： 2 \# {8 t3 u0 [. o: p
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。
# ~& i0 r2 i- K- Q 2、将调味料捞匀，芫荽切碎。; E, c4 E1 Y* E) y+ k9 v
3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。: U1 {" D, w9 y! {5 |$ P: w
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红炆鲈鳗
$ c9 o: b$ h' I% C" p* E主料：鲈鳗２段，约８公分长。 & R# U9 y1 `* p
配料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。
" o6 M7 y# i8 D! e; i, E做法：
（一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）； os.tvboxnow.com! J5 J+ P+ Y/ s6 H9 x' ~8 q: e
（二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；
4 Y) P' d7 V9 @6 Wos.tvboxnow.com （三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。

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8 c5 Z4 u2 E% d香蕉面煎tvb now,tvbnow,bttvb, M; k0 c2 ?  Y1 ?
主料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。os.tvboxnow.com4 T9 ^" z9 f! P- X8 a4 S- s6 w
做法：
+ G# q$ ], A$ O2 atvb now,tvbnow,bttvb 1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。
& r7 G, V- S; Z$ f+ U7 s9 ~: O 2、鸡蛋打匀成蛋液。& J' a3 r1 ?1 h9 S: Q
3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I+ P$ q# ?4 R3 l: [% @5 ]
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。
5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。tvb now,tvbnow,bttvb4 }* N8 L- P, N1 L/ }/ i
6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。
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油豆腐粉丝& @$ D) Y" p4 {8 \' B3 [! Q& v
主料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。
配料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]- \  F0 d3 v* ]
做法：公仔箱論壇& p6 T1 L; p, i: ^/ ~4 Q  I+ O) D! W
1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。
2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。公仔箱論壇8 T/ ?+ B; m( i; k" d2 d5 V5 L; P
3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。os.tvboxnow.com1 x: ^+ g( ^' S* `) \
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。