[中式食譜] 三口之家周末晚餐—3菜+1汤

豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝
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豉油王煎中虾
主料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。
; s/ X2 ^4 ^0 [" {4 u% y公仔箱論壇配料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。
$ X8 |1 V  f9 {0 u' O做法： 5 J% G5 I! F4 Q6 r" N8 n* y
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }& [. y7 n  H  R* N4 B. I8 ^# V
2、将调味料捞匀，芫荽切碎。
3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。os.tvboxnow.com/ F9 v2 V+ j! ~. o1 O1 ~

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红炆鲈鳗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T; P9 e+ U" _% \3 K# s
主料：鲈鳗２段，约８公分长。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @8 |$ k( w$ R
配料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。
5 S$ P* _4 g* d: ^- M! Uos.tvboxnow.com做法：
1 H0 `1 U% @/ a9 T" e; o （一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）； + h2 j; u5 L  P: b+ X
（二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；
（三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。
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; }; a2 R5 K, m* y香蕉面煎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }% _* H) q! n/ D) h+ n! q" b
主料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。
做法：tvb now,tvbnow,bttvb: C9 d' E  h) a- P
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。% [( x# t2 Q8 `7 D
2、鸡蛋打匀成蛋液。
3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。公仔箱論壇3 S2 W. L! M1 a% s9 L1 w
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。
; j$ Y1 t8 ]6 J- n 5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
4 f  A# a( M5 A: N7 V 6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。公仔箱論壇3 c. S- ^" |: L  F$ Z8 V7 ]3 }- R
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油豆腐粉丝os.tvboxnow.com3 s4 y8 k. i6 D% m; ^, K
主料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。公仔箱論壇& `7 |! a/ }4 V$ a; }1 I/ V
配料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w3 d* _$ W; z# [
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R1 J3 q1 ]' o+ x% p/ i
1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。  P6 l5 N4 p: K) I; {
2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。
# @  S+ v" [; w公仔箱論壇 3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。
' e3 s4 s8 Z( }) l7 U3 g 4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。   C' i$ v: z2 n/ c