[中式食譜] 琥珀玉鴛鴦（琥珀核桃炒帶子蝦）

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材料公仔箱論壇6 m7 E4 u8 [- g
琥珀核桃 60克、帶子（大粒） 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克公仔箱論壇& O6 z  F4 S  o/ v' C) A

, B7 F' e4 R" y8 ^- {os.tvboxnow.com芡汁os.tvboxnow.com/ v5 u( r1 z4 t4 v# O7 B) j- f
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙
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做法公仔箱論壇9 ~! h5 z. u; [; V% d
1.三色椒切角，備用。混合芡汁材料，備用。公仔箱論壇; Z. S" `; Z, M/ Y. E5 p8 z# ~

! r& d8 E" B. }" t  D2 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.帶子橫刀片成兩邊，釀入蝦膠，以大火煎 4分鐘至熟。
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3.燒熱鑊下油，放三色椒角炒熟，加入釀帶子、芡汁煮至稠身，再放入黑松露和琥珀核桃炒勻，上碟即可。
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% h8 ?4 A( `9 I) Eos.tvboxnow.com釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。