[中式食譜] 虎鳳戲游龍（蟹黃扒日本冲子參）

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材料
  v. w/ `5 Q$ B5 D# k+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯tvb now,tvbnow,bttvb+ n+ _  E# n, m, ^$ Y2 \

1 p$ M8 ^2 ~8 b& m: b# @5 ]; e; F, xtvb now,tvbnow,bttvb芡汁/ z7 y' U: t& s  S8 y. p6 j% m
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
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做法
3 H" B* n; m0 N& D2 j% Nos.tvboxnow.com1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U1 a, a$ e# l% S: A) z
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2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。
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, \6 ^1 [# t& E* W& C3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。
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3 r3 ^6 x6 o; v8 K公仔箱論壇4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。
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, S* o* R# _( w: j. ~& dtvb now,tvbnow,bttvb5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。
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2 [2 O  z8 f5 n1 Q4 `, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。  n+ Z, i) k/ h3 R" }