材料
1 A' w ~( _5 W: B; t田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量
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醃料
- k0 L% | \7 s. @ t0 bos.tvboxnow.com鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙8 e2 T% Q- e6 t# V I
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* O9 ?( J5 R$ x7 m3 V4 x% D) hos.tvboxnow.com做法
$ y1 U+ D t) v& W5 I+ e6 O4 R4 }tvb now,tvbnow,bttvb1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。1 O( J, z2 S U7 M
! H; i- G/ _) Y; s1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。
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3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。
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4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。8 _) U. c1 m9 l3 {7 U, [9 _
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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