材料
* P" }4 F2 o( |0 [& i G+ c7 ?- Ctvb now,tvbnow,bttvb田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量
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4 M, y/ H2 g5 Y+ C+ r* \+ los.tvboxnow.com醃料
0 k/ P! L- C- ~8 Y公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙
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" q S# o! u* j/ P* B9 r芡汁
. d4 ]6 ?& o$ d+ W A# rtvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^4 }9 G) q( ~: C M
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* p+ L6 _0 k k7 a# o做法
; E O& _0 l# k) A公仔箱論壇1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。
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3 m- C) E& }* E: K0 \1 Q- E3 ios.tvboxnow.com2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。, a A. j$ S7 J; ~4 e
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3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 W& g% o$ F4 v# I' `/ f+ P2 W4 Z- h. R# x
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4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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