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海蝦 6隻、蛋白（拂勻） 4隻、忌廉雞湯 240毫升、鮮蝦（切粒）/帶子（切粒）/冬菇（浸軟切粒）各 40克
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苦瓜（切段去籽） 150克、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、水 120毫升os.tvboxnow.com) H) {% V: n3 x5 l, F; \
, A" ^7 U( p5 ^- F. v* P kos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k# n" W& T# W( H. D' n- R/ V6 E6 G$ L* |
做法tvb now,tvbnow,bttvb: K- z+ v7 E6 E- Y( i9 y0 G: |8 I& p' }
1.海蝦去頭、殼及腸，留尾，沿中間劏開，泡嫩油，備用。
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" a) o2 S) U4 s4 _% Y' S$ ^, _2.忌廉雞湯稍為煮暖後盛起，加入蛋白拌勻，開中火隔水蒸 5分鐘。
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* @% h$ S! @0 I; f0 E3.鮮蝦粒和帶子粒汆水，備用。開中火，隔水將冬菇粒蒸熟，備用。
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, p7 B& A% x- ~% y6 `. i& g8 ^公仔箱論壇4.將苦瓜、水放攪拌機打成苦瓜汁，盛起後加入生粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ O7 B6 p1 |; n- e' S' h/ r+ J
1 C" w: K3 K: D9 B( zos.tvboxnow.com5.開中火將已下調味料的苦瓜汁煮至濃稠，加入海鮮粒和冬菇粒，淋在已蒸好的蛋白，再將已泡油的海蝦插上即可。
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發表於 2011-1-29 05:08 AM
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