材料公仔箱論壇4 y) I- r! a9 j3 G* ^, M: U
豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升
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醬料
1 f: l3 r$ `3 ] i薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊tvb now,tvbnow,bttvb8 y! J f! l" V2 V- x) `
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4 W* y% C6 J9 x; ^1 |+ b- k( D" btvb now,tvbnow,bttvb做法
7 ]: s5 W0 C" c. C) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [' J) f3 j; o% h
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2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。公仔箱論壇$ q1 v4 C( V. q
: X/ I2 }1 N1 a) Q& J3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。公仔箱論壇$ ]2 ~# Y% j5 G3 }8 P9 r5 e
7 c& k4 Y! G! x4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。( \% J8 J) H7 W& Z# _* b
; m! m7 Q7 X& V. Y6 \! z- z. F公仔箱論壇5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。
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7 M, b2 J5 [4 C* Q$ |os.tvboxnow.com貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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發表於 2011-1-29 01:36 AM
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