[中式食譜] 鴻運金豬年糕

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材料os.tvboxnow.com$ y0 D6 O0 {0 E7 p7 _
糯米粉 172克、澄麪 26克、黃糖 112克、牛奶 96毫升、暖水 144毫升、椰漿 64毫升、黑芝麻少許os.tvboxnow.com, E" u+ r# a# D, o- k
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做法
; P8 Y4 w( @+ Y& p* [$ l1.將黃糖加入暖水攪溶，再加入糯米粉和澄麪拌勻成糖水粉漿。
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4 W! W$ y, D6 o% V$ D公仔箱論壇2.將椰漿及牛奶加入糖水粉漿中，開勻成年糕粉漿。
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6 r; h$ B0 t% c5 O: G, Z3.將粉漿倒入糕模中，隔水大火蒸約 1小時 30分至熟透，待凉便可脫模。加上黑芝麻當豬仔眼睛便可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 A  Q8 j% N6 L7 [3 q* o* Y4 N# e, x
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用來開溶糖水的水不要太熱，太滾的水會令年糕粉漿起粒粒。