材料- O. u2 ?2 S7 b$ `3 |2 }
白蘿蔔(去皮) 1斤、紅蘿蔔(切粒) 30克、南瓜(切粒) 25克、水(混入蘿蔔水) 240毫升、油 2湯匙、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、黑芝麻 3湯匙、鹽半茶匙、葱粒適量 W6 I' ]2 d$ A/ Z
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調味料
3 h3 ^9 X0 e. r- ?& d2 ?! W3 d鹽 1茶匙、胡椒粉適量os.tvboxnow.com, e2 B0 o! _- [: a
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做法! x8 H8 H7 }# R6 ~$ a O. e
1.白蘿蔔切片,再切絲,下鹽拌勻待約 5分鐘至軟身,擠出蘿蔔水備用。! [$ t7 p9 k p" t0 N$ z
! R- U9 R1 Z5 \& ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粘米粉加入 120毫升水拌勻成粉漿。鑊中下油,加入白蘿蔔絲、 120毫升水、冰糖,以大火煮至滾,熄火。
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3.將 3/4份量的南瓜粒、紅蘿蔔粒、黑芝麻、胡椒粉、鹽加入白蘿蔔絲中,慢慢加入粉漿,不斷拌勻至稠身。
3 @$ B5 Q3 H$ c! n! b* m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f, H) _7 F8 A# y5 c* n& ^( X
4.將已拌好的蘿蔔糕料加入糕模中,抹平表面,再加餘下的紅蘿蔔粒、南瓜粒和黑芝麻灑在糕面,大火隔水蒸約 60分鐘。取出,灑上葱粒便可食用。
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貼士
' P5 r- f5 q6 A9 Ktvb now,tvbnow,bttvb在糕內加入小量冰糖,可以減去蘿蔔的草青味,同時可以令蘿蔔糕清甜些。os.tvboxnow.com p% O. d# o3 ]. V+ E0 o: [8 n% |
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