材料os.tvboxnow.com* W# Q# h' F$ e, S, n: s. R" p
白蘿蔔（去皮） 1斤、紅蘿蔔（切粒） 30克、南瓜（切粒） 25克、水（混入蘿蔔水） 240毫升、油 2湯匙、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、黑芝麻 3湯匙、鹽半茶匙、葱粒適量公仔箱論壇5 u* q. m0 x, w) J1 V
- H* [% P( u4 R# w. {! G: R公仔箱論壇調味料
P8 Z9 L) E3 V N5 yos.tvboxnow.com鹽 1茶匙、胡椒粉適量os.tvboxnow.com5 @0 N" y: A+ m2 A* i! D/ \
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3 n9 E/ l" Z+ ~8 H7 ?5 \os.tvboxnow.com做法os.tvboxnow.com1 T, z, Y/ [ `: N. t7 f
1.白蘿蔔切片，再切絲，下鹽拌勻待約 5分鐘至軟身，擠出蘿蔔水備用。公仔箱論壇$ F8 i% y/ }' {9 ]# h
8 P8 Y. B$ [4 V- a e4 M* f4 nos.tvboxnow.com2.粘米粉加入 120毫升水拌勻成粉漿。鑊中下油，加入白蘿蔔絲、 120毫升水、冰糖，以大火煮至滾，熄火。6 N& i# I9 E% z6 ?* ^
% J+ t& }4 b5 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將 3/4份量的南瓜粒、紅蘿蔔粒、黑芝麻、胡椒粉、鹽加入白蘿蔔絲中，慢慢加入粉漿，不斷拌勻至稠身。
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4.將已拌好的蘿蔔糕料加入糕模中，抹平表面，再加餘下的紅蘿蔔粒、南瓜粒和黑芝麻灑在糕面，大火隔水蒸約 60分鐘。取出，灑上葱粒便可食用。
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在糕內加入小量冰糖，可以減去蘿蔔的草青味，同時可以令蘿蔔糕清甜些。
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發表於 2011-1-27 05:17 AM
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發表於 2011-1-27 07:44 AM
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這麼棒的內容讓人不得不說好 謝謝了thank you