材料 * ], x2 _8 e+ n' ?8 w( l, m& M
赤魚鯛魚身（ 400克） 2件、牛蒡 4支、剝皮沙鯭魚肉 200克、荷蘭豆少許tvb now,tvbnow,bttvb# N* Q( @4 q' Z1 c0 Y4 H
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調味料6 H+ v8 g% Z5 M- k: j! `
鹽 1茶匙、清酒/味醂各 1湯匙1 M1 G, U. o! R
* u- X2 V) b; J$ `7 v& Y& y* h煮汁tvb now,tvbnow,bttvb8 F. S( N7 d( f
薑 3片、清酒/味醂/醬油/糖各 2湯匙、水 150毫升/ @: o) W% v2 c; p
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; ]4 ~2 B% v9 c% M% i" _( ^ l) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法os.tvboxnow.com( A$ p- t3 z4 h+ h; d, f I
1.剝皮沙鯭魚肉切碎，放入磨缽磨茸，下鹽、味醂、清酒拌勻，並分為四份。
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) `2 p$ s; ?& W0 g, G1 h! s公仔箱論壇2.將赤魚鯛魚身切片，放上微波爐紙，再放魚肉茸，然後揑成球狀。
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3.燒滾水，放入魚球，蒸 8分鐘，取出攤凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V6 B1 Q& U3 U
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4.牛蒡刨皮，切成 5吋左右長，浸水備用。os.tvboxnow.com* m( S, m% b. T; M7 e }( W9 G, ^
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5.燒熱鑊，下煮汁料，加入牛蒡，煮滾後，放入魚球，不停淋上汁料煮至上色，最後下荷蘭豆煮至軟身。
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2 o4 o) V, p8 l3 Pos.tvboxnow.com6.將魚球上碟，放上牛蒡、荷蘭豆即成。8 L1 |7 }" g$ I0 m& ~3 `: b, A2 ^. n$ _
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貼士
$ f4 }% l, |3 Z8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打魚肉用磨缽效果最好，可打出膠質，若無也可用攪拌機，或用刀拍爛魚肉後用刀背剁碎也可。
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發表於 2011-1-26 05:15 AM
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