花膠好多膠質，養顏滋補，煲湯最好。花膠即是原隻生曬的魚鰾，有雌雄之分，但兩者分別不算太大。選花膠時要挑選紋理清晰和厚身的，越少破損越好，而且聞起來有香味，那就是靚花膠。浸發程序大約需要兩日，先用室溫水將花膠浸 8小時，記着水要過面，然後倒掉水，重複步驟兩三次，直至花膠軟身便可汆水，先煮滾薑葱水，再放花膠汆水五分鐘便可。
9 |; v% z& P! e8 s6 w9 r% |* O' b% F3 r6 p5 E+ J: b7 ?
. h: k) M8 I. ^7 d3 Q, ios.tvboxnow.com公乸花膠■花膠分公乸，公較大隻，中間厚兩邊薄，入口軟滑；乸則較薄身，肉則爽。* }( X% @& k, p/ E, v
- ^% v7 m2 b: ~2 G6 y8 J7 b( vos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com1 V! I1 E/ a1 u7 `
紋理清晰■「人」字紋理清晰、兼少破損為佳。特選花膠筒原價$860/斤、特價$779/斤（即日起至 1月 29日）公仔箱論壇% p) H$ [# I- }9 Q+ R% R
! p. a! ^- V# X! h1 E" Ztvb now,tvbnow,bttvb
: k# p# v) z6 F" ^" _7 @公仔箱論壇凍水浸軟■浸發時，要以水浸至軟身，其間要換兩至三次水。os.tvboxnow.com$ O' a( s( j5 {! F
9 c7 r) @! p% L% X: t6 ?
6 q5 h G1 Q F/ o$ h, ^- S3 T公仔箱論壇薑葱汆水■花膠要與薑葱一同汆水，可辟去其腥味。
' z9 {6 y+ l: I. k" t8 F& x% X* I; O- K4 U' p3 P' J
樓上燕窩莊9 t: ~4 {) z4 P* f- M
' ^- O, \: t, U' ? OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k6 P$ Y/ p" |7 v0 P/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-1-26 05:13 AM
| 
發表於 2011-1-27 11:07 AM
| 