[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb- x! x9 ^, A( O$ K& e3 V1 B2 [# ^0 M3 [
花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵
0 M* c. n6 C/ x% r. {公仔箱論壇
; A) l# R0 d4 J' e) Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料8 M# m) {! K- O* ^+ `6 R1 m( C
蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升) f2 \+ G1 }+ y; O6 O

( {0 e% q9 p7 dos.tvboxnow.com6 \; ?6 m3 V5 J8 @
做法tvb now,tvbnow,bttvb# b' d% L9 ]! o* f4 F2 o: S" l# G
1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。  l2 _* s- U: G& A

2 ]) u' r4 o+ etvb now,tvbnow,bttvb2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( o+ L; S8 r  g+ H5 c) O# g8 V

5 y5 A3 t# c6 p( ?" U3 \' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。 ' j) T5 n( N! h/ h  g, g# p
公仔箱論壇2 a! n$ ~' U/ F+ g
' L+ f0 k& B/ s! n
貼士tvb now,tvbnow,bttvb, W; [0 C: d  b5 S8 H0 z: I
已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。