材料公仔箱論壇/ ^ M* D3 C$ h5 E4 ?
花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵公仔箱論壇1 `+ b+ y3 C+ K
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調味料
9 f% R) ]7 j- u' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p0 o: k, R! n. q& d7 B3 @
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公仔箱論壇' q& _$ Q+ v, V7 ?* d9 a3 ~* N
做法公仔箱論壇; n6 p( {8 C) R4 W/ T
1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。
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2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。
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?2 b/ Y, Q3 s E) aos.tvboxnow.com3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。 / D4 }6 c! ]/ q5 H i
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb% L! t& ?" \, p, L
已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。 |
發表於 2011-1-25 05:24 AM
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