[中式食譜] 鮮奶燉烏雞

材料
烏雞 1隻、全脂鮮奶 800毫升、薑 3片、瘦肉 200克、紅棗（去核） 4粒

做法
1.烏雞去頭、頸、腳及尾，開邊，斬 6件。

2.將烏雞件及瘦肉分別以大火汆水，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 C% w3 O! B( p* F; v0 M# e
5 k0 r7 B$ n" h
3.在燉盅內放入烏雞、瘦肉、薑片、紅棗，加入鮮奶，蓋上燉盅蓋。

4.將燉盅放於蒸架上，加鑊蓋，以中火隔水燉約 2小時即成。 J7 I0 J/ H* W6 E; Q& {& U! n
公仔箱論壇* B. [5 m9 D& p4 }) ~/ l

貼士2 ]" o# y' l* E6 O
如果覺得味道太清淡的話，可加入少許鹽來調味。