材料
/ d) g$ j: J r8 [1 C* s+ K1 Mtvb now,tvbnow,bttvb紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L8 y7 Y. Y* b" ^3 v, f& a
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做法
3 Z7 \( z1 D( Z1 U; b1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。
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2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。公仔箱論壇% {# @9 P3 T; E8 r! a0 s+ s& n6 v) l
- ^- N) [- D% |: Q: d4 n. Oos.tvboxnow.com3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。
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田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。 0 K# ^' u8 B0 g7 Y3 W. n! c2 c
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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