材料2 L2 K' c8 z$ I; q1 R% p* Y& N; h4 P
紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T, s/ H9 c1 P. E
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做法5 W2 m6 a) J S0 U$ J0 r4 m8 i
1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。os.tvboxnow.com) I$ M, d y z9 e
0 a9 w* T0 z, p- F/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。
& i' E' K) M5 j/ h+ T" N; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 O2 z8 E% }% n- r' t. K) a3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。 . I% f* V K9 [" N( b% O
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田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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