材料tvb now,tvbnow,bttvb0 w. ]/ [, r( P0 {- e X
紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙( d1 `# A/ q, E* u
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做法
/ T+ R- y; T/ D5 a$ W+ w- [1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。
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2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X; F: }# t7 B
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3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。 os.tvboxnow.com- E0 R# m+ ?/ e* C8 T
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貼士
H4 @2 j2 s) D) u7 d) q) X田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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