[中式食譜] 金針雲耳紅棗蒸鮮鮑魚菇

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材料： (4人份)
5 d3 {$ ~* G- {' y, Nos.tvboxnow.com金針 20 克
2 H/ W2 u! n$ V7 M雲耳 20 克
, K& j" u; \- Q) }公仔箱論壇紅棗 20 克
8 k2 Q" }3 E& a7 xtvb now,tvbnow,bttvb鮮鮑魚菇 350 克tvb now,tvbnow,bttvb0 s5 Z9 F' [5 y, X9 R) f% v
8 f6 }. }" V& F

6 G& w# S% L( m5 [5 b公仔箱論壇調味：
0 B& M+ P  z5 W, y* ytvb now,tvbnow,bttvb麻油2茶匙os.tvboxnow.com: @3 S+ H' n- r# W% q  F) z9 n' B
油少許
, M" i3 Q8 v( A. E) H! wos.tvboxnow.com鹽1茶匙
5 N5 m: Q4 Y. g+ gos.tvboxnow.com糖2茶匙
, r7 s- i9 S. U3 H
0 x8 E' j* k& x8 `3 gtvb now,tvbnow,bttvb
3 \; d5 [. J) d5 o4 {6 A. s做法：公仔箱論壇7 r: S7 R' V2 _$ u. }; ?" |
1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；' z8 M! Y" S. M
2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；
3 y' r- F: L8 z+ X4 }3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。tvb now,tvbnow,bttvb+ S+ @" s* i. C& X9 z5 ?1 H
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1 }0 A  a7 Q5 x2 o: ^os.tvboxnow.com小貼士：
- ]5 P% S; a$ \  J2 g7 ^7 }os.tvboxnow.com1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。9 T' h8 R( {4 a) Y& }
2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味。