[中式食譜] 親子丼

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材料公仔箱論壇! R- {8 N% T5 U
秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調
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味料
! K" J3 e# t7 o3 x, i9 M: wtvb now,tvbnow,bttvb日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t: \( f! V( i) C

3 E6 ]6 W- M; I/ U( e6 pos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" t0 n7 C: g+ z/ O* z3 N
做法
+ `1 R2 v1 Y3 r" e! ^  wtvb now,tvbnow,bttvb1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。" f1 J7 A. N9 M* _" s

& k8 l. V( O. ?/ }! ~3 H' _. m. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。) @$ K& |( N2 I- I1 g2 j8 r" D

9 p; \3 Q6 o1 yos.tvboxnow.com3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。os.tvboxnow.com# k# o. k, ?' h- I) ?* k2 U8 \

- k) |( M# T9 @, i2 s% q4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。
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5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。  J$ a. r% x  ^$ k# s% K
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6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。os.tvboxnow.com1 Z" o0 Y- B# t6 U! ^' Z4 n4 }

4 j* X4 K% j" N* {# wtvb now,tvbnow,bttvb7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。