材料6 v3 q! o1 d, V8 I; V% L" P a
秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調
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味料os.tvboxnow.com# @/ K6 N1 r, C4 ~1 R
日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙
- k L5 Q: U; Z" z公仔箱論壇os.tvboxnow.com1 j: Z) F8 d0 |, G% y
1 l0 e4 f4 X% c2 h- P做法. m( V( x- _9 s# B- g( _. v! m
1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。
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2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。os.tvboxnow.com7 l ^+ B# Q2 g7 C- A
4 w4 _6 C6 j$ f, p3 O4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。公仔箱論壇! s+ \ H e% x# C0 \" B; I
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4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。公仔箱論壇$ ^( |/ q* u h. O
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5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。
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6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。
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: c& Y }( }# Q, s' I, z$ v1 ]3 M7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。 |
發表於 2011-1-24 05:21 AM
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