材料
& N5 g$ C, z! n, Itvb now,tvbnow,bttvb新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 ( k8 w3 a* g% C. O& Q" K! k
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做法
q6 V" [+ a* Z1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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& I* j3 ~* t6 H, \+ \7 J2 Zos.tvboxnow.com2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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- A6 [3 r: v* e: J( m; _3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。tvb now,tvbnow,bttvb. f: H5 B ]$ `" Q+ U, W
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6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。
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. ~4 U: N+ g% d0 r: E: g& {tvb now,tvbnow,bttvb7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `2 n5 Y, F5 X# A1 f6 L
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2 x$ p$ N5 }9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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