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宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e o9 `# y2 J, {3 A* G W
- J9 W$ s7 h; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯醬汁os.tvboxnow.com+ j5 t$ x6 y; t5 t; q# x0 C! |5 h
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
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醬汁
. ]' m7 U& S& l5 p) x4 }日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克公仔箱論壇* `: H+ ^1 k5 \5 C0 ?
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1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。os.tvboxnow.com4 P- {7 x% z9 F: j3 G2 g
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2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。- m# F! {2 `! W' |' k
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3.把生蠔與煮汁分開，待用。tvb now,tvbnow,bttvb' k: ~; ~/ m, u# y
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。8 v. S8 ~5 N& c6 C
" U+ I. N; _/ Z8 `; X/ `2 q3 O5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。
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- S6 h' l- B, E" ]* f* Z6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m+ w) ~6 i3 ~, O# x" k3 O) X
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 公仔箱論壇& w! e# @# b6 _8 `: }0 P6 l
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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