材料
: K/ u: O( w' ]$ H公仔箱論壇宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量os.tvboxnow.com7 p! E4 }3 |$ M- A9 s' m( U" N5 p
4 [7 r$ b/ S, L1 x2 q! L* Fos.tvboxnow.com飯醬汁
9 i/ d2 J, m5 \9 V公仔箱論壇日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
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醬汁) H8 X6 ]: p$ K- _
日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
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做法# @3 z0 c+ w5 S# x' ^6 w C
1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C$ z- X# I" k2 A* M1 y8 J
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2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
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8 N' }8 S0 j+ _# d+ j4 W9 Pos.tvboxnow.com3.把生蠔與煮汁分開，待用。
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+ Z" x% ?+ L4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。
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6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。4 Y8 Y0 T, H# Q$ c, ?
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! Q) M' S- `4 |- S3 T7 X) l* b( n4 H8 Qtvb now,tvbnow,bttvb若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |: [2 `0 K( T' o
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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