材料
- Y( [% v3 K/ g" ios.tvboxnow.com宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量
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飯醬汁
! i/ p) [5 v ~% Tos.tvboxnow.com日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔6 ^5 O8 G4 y5 M5 R
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醬汁1 j/ W7 z- o* X: s
日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
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. e- X( |' f% l# r4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ k8 G' p: V- Y" Ios.tvboxnow.com1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
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* i6 ~' m3 y4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
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3.把生蠔與煮汁分開，待用。
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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4 M& }; j) A* d5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。
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. V4 n6 X e) q2 A8 n公仔箱論壇6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。# k3 U4 t- f! h
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貼士
1 I- o7 |8 i0 x b4 {若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 ( F9 k" {! @' B" w4 ]* f$ x
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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