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宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量: C/ b1 \' m# Z. O' n( g
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飯醬汁
5 D, P3 ~% ?8 S K+ R. o# otvb now,tvbnow,bttvb日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
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' |. [+ h, f5 N s醬汁
- b2 I/ \/ @" E5 K公仔箱論壇日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克os.tvboxnow.com! q. ^6 c2 U1 ?( ^% P: z6 @. j
/ x4 ]) m/ h1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法) ?8 l7 l* } Y2 y! h
1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
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! F. g& f" P/ i* b1 ?os.tvboxnow.com2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
/ o0 b c ^: n& V' e! Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V l- h: W* H' t0 z( o! W
3.把生蠔與煮汁分開，待用。
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* l/ \& J/ T# a, i9 v4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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$ A$ Q. O( i0 w( n2 n5 Aos.tvboxnow.com5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W" ^$ ]7 y2 X3 |' E
/ u+ r( B, d5 e9 _) A7 a8 B公仔箱論壇6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
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貼士
1 n$ I' t+ w6 E# I若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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