材料
2 c/ y2 Y( F1 h3 i公仔箱論壇宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量
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飯醬汁tvb now,tvbnow,bttvb" U4 {0 `5 ?4 }* U. x# C, F
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔公仔箱論壇& ]7 @- j, A2 Y# e% h. ~
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醬汁0 g2 {* K$ X* S/ Q0 J/ h1 C
日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
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做法
5 S6 ~6 e; H* ]7 Z( @os.tvboxnow.com1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。os.tvboxnow.com, Z4 C" q+ Q( X3 ]
. l( O* S1 N8 Q$ z0 i公仔箱論壇2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
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3.把生蠔與煮汁分開，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]0 Y( T- ~1 I8 |" {- ~
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。
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2 f+ Z) Q7 s8 ]# |0 b8 L6 F7 r: h9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。 h# Q8 ?6 F0 U( m) f, \4 c) {0 W; w
, v9 b. W( x* g6 @+ _6 T# @4 v# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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