賀新歲、吃年糕，小朋友寓意年年增高，快高長大；大人就步步高升，事事順利。如此重量級的食物，雖然美味又好意頭，但年年都是蘿蔔糕、馬蹄糕、椰汁糕實在有點悶。多得有創意又有心思的糕點大廚，將傳統糕點加入矜貴又滋潤的全新元素，保持傳統特色的同時，也為味蕾帶來截然不同的享受。
! r( r- H# V9 x* i3 T+ e
9 [( N, Y: t. Q) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滋潤香甜夠清新除了閃亮金箔及矜貴食材外，部分新式糕點還加入養顏美膚的食材。以半島酒店的桂圓杞子年糕為例，就選用滋潤香甜的圓肉及明目的杞子，將美味與滋補二合為一。而著名中菜食府翠亨邨，今年推出7款年糕，負責造糕的師傅除了嚴選優質食材之外，部分口味更「西化」起來，當中一款用香濃咖啡炮製的咖啡凍糕，香氣滿溢，雪凍來吃猶如甜品般可口，一改傳統年糕的悶人形象。此外，旗下有多間特色餐廳的樂景集團，今年也推出多款清新香甜的創意年糕，包括用北海道紅豆配桂花而成的新鮮組合，以及用香濃朱古力炮製的可可年糕，老少咸宜。4 y! ~# d0 ?! b
公仔箱論壇3 Y0 a* M" U- B( z
桂圓杞子年糕 $108（a）公仔箱論壇+ k8 ~' i2 i; H
滋潤明目的杞子配上香甜的圓肉，味道出奇地夾，用慢火煎香來吃最滋味。公仔箱論壇+ x( j+ z8 x4 M/ p9 v! ?
5 w; f& `. h' j" G8 c! Pos.tvboxnow.com喜氣洋洋咖啡凍糕 $110（c）
; z$ y* @6 V: z- g1 E# v2 A% y9 z未入口已傳來陣陣濃郁的咖啡香味，雪凍當飯後甜品吃也不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]! ^& C( y! d) C5 I3 u* B
% a) w3 f1 |+ B/ \8 d公仔箱論壇北海道紅豆桂花糕 $88（d）tvb now,tvbnow,bttvb& {0 E/ V9 T4 a7 [! g
原粒北海道紅豆配上清幽撲鼻的桂花，清甜有咬口，滋味無窮。% n9 N/ g F+ A! Y) v* R
/ ^: @8 }% ]9 {: K' t! k3 [; y0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁柚子年糕 $888（「特級賀年禮盒」年糕之一）（a）
; H# D4 i) @& a$ n7 r9 P. R公仔箱論壇禮盒包括年糕、醬料、油器及茗茶等。年糕不但有新鮮柚子肉，還有新鮮薑汁帶來的香氣，吃起來分外滋味。
' m0 { {; G& x: G; D, Ytvb now,tvbnow,bttvb
% z& D) s0 m. T$ w3 C8 L可可濃情蜜意糕 $88（d）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K) O4 E7 Q) M, c
用朱古力來做年糕的主要材料，有3層不同味道，味道由淡至濃，充滿驚喜，是朱古力迷必吃之選。
; Y) Q' H; U- A& `os.tvboxnow.com
6 O" f5 Q) O2 T' l# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金箔點綴顯氣派要數今年最有氣派的年糕，一定少不了國金軒的金箔系列年糕。剛獲得最新《米芝蓮飲食指南》2星評級的國金軒，推出3款不同口味的金箔年糕，年糕上除了閃令令的金箔之外，還用上矜貴食材來炮製，好像燕窩、頂級桂花及各式乾貨海味等。負責設計年糕用料的國金軒大廚表示，可以食用的金箔本身雖然沒甚麼味道，但用來作點綴，卻可以凸顯年糕的貴氣，最適合用來送禮。而半島酒店精品店今年也推出數款賀年糕點，其中以酒店秘製XO辣椒醬及鮑魚入饌的鮑魚年糕，不但用料講究，做糕的米漿更是人手用糯米生磨而成，質感煙韌，食味倍增。os.tvboxnow.com* N' R7 K3 [3 n$ `2 D
os.tvboxnow.com: S2 F4 n1 ~# b- i: d" h% F9 H. V
XO辣椒醬鮑魚年糕 $280（a）
; A& N: R# H; J- z( c- @' x( N2 y; w3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起用半島酒店最出名的XO辣椒醬來炮製，除了元貝、蝦米、金華火腿及蝦子等海味外，還加入鮑魚增加年糕的矜貴程度，惹味非常。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w6 L: }( {2 g* Q
tvb now,tvbnow,bttvb$ Z. b! t( S) G, e6 A) q( p5 Z
金箔燕窩桂花糕 $298（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z! p, f. T' [1 ~
燕窩、金桂花及特級寧夏杞子令年糕味道清甜潤滑，並散發幽幽桂花香，雪凍來吃更可口。- z$ S, d# H% k* y# ~- a: R
3 }8 K2 E! b/ G/ f# ~: `tvb now,tvbnow,bttvb金箔椰汁糕 $188（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z- L5 X: R! v7 k( F/ c: k3 ^" j
椰汁的味道均勻地滲入年糕內，生磨糯米令糕底入口煙韌彈牙，加上金箔點綴，富貴逼人。
6 b7 F$ P/ S. r- Aos.tvboxnow.com
1 F3 G5 v, P/ I" F8 y- \4 dtvb now,tvbnow,bttvb金箔瑤柱蘿蔔糕 $238（b）
. R2 ~3 a3 v, e( p8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用頂級臘味及蝦米加上新鮮蘿蔔製成，糕面有金黃色的脆瑤柱絲及金箔，感覺很有氣派。tvb now,tvbnow,bttvb) d/ _1 ]! d) |
|
發表於 2011-1-21 08:54 AM
| 