[中式食譜] 乾煸四季豆

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材料
1 F, k) `5 ^% e( v9 Atvb now,tvbnow,bttvb二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒tvb now,tvbnow,bttvb4 }1 c7 Y) a8 n5 B$ j5 K

' u; g# T5 A3 {os.tvboxnow.com醃料
! j  P" {6 Z) H$ O( u  O0 K公仔箱論壇胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙os.tvboxnow.com7 F! `* G3 d4 h. K+ I) v

$ Q$ p1 L4 M. f' d' Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d; {4 a5 ~+ r' `" i
幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙2 i  @7 i3 v0 |

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0 d9 \# r3 P, C0 u/ K% m% L做法
4 l: D4 d: w4 _0 B/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。; S+ g* m# R7 H, x0 p) T3 q6 V

5 e4 `9 Z2 v: V0 n& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
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4 }3 G4 h8 l3 g- {) ?: @; d貼士
8 b1 R6 b# w, L& V% Dtvb now,tvbnow,bttvb生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。