材料
! e4 q' z8 M+ T6 x8 R2 M5 t* q6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒* d: l+ j2 b4 f
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醃料
$ T/ C4 @" r8 S. Y ]) [tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙公仔箱論壇9 C6 {' ~' _; ^& G
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調味料
1 Z. [6 G" z: B3 t公仔箱論壇幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。5 @* O* F% I9 {( S+ t
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2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
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& w6 D1 ^ g$ {( J+ W; Q0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。 |
發表於 2011-1-20 05:28 AM
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