材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y; E# M* O8 U9 P8 R+ d
二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒
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醃料os.tvboxnow.com3 c3 z6 e. i# y3 g! D2 o
胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙
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+ u$ X" B$ u. C/ k/ \. ^ z2 j" Tos.tvboxnow.com調味料
: k( ?$ F- D8 ?tvb now,tvbnow,bttvb幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙 M8 S/ u9 c: D" R
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% a: T& R3 U3 S6 G' X! qtvb now,tvbnow,bttvb做法
( g7 L9 d9 }1 @5 ^8 }2 a9 Z1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。
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. f- m' a9 W; Ltvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。4 T8 ?0 b9 R# }. _, g
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3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
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6 P% p" A2 D; c( {% l4 v8 G6 {9 r4 Yos.tvboxnow.com貼士
% z8 B3 M! h2 S生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。 |
發表於 2011-1-20 05:28 AM
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