材料" o/ L$ B+ q ?, s
二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒tvb now,tvbnow,bttvb7 S, A# {5 T" D# Z1 O! [& E8 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O" L Q+ }" A/ @5 }) w p% ^
醃料os.tvboxnow.com; B. W5 \7 J+ a- d3 _- ]
胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙
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! ^! c# f0 a( W9 N" g8 M+ |os.tvboxnow.com調味料
. X3 J! }3 i+ m7 ^; l幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T9 x% ?, {; W1 m9 F. B$ t! f
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1 ~9 b& K0 i- f! e2 otvb now,tvbnow,bttvb做法
+ N/ r$ _8 E% { x: W7 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \6 g e+ Q3 c* n s2 @6 R
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2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。+ Y5 _" M% E1 ]5 D7 v" A- `. e
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3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
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生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。 |
發表於 2011-1-20 05:28 AM
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