材料tvb now,tvbnow,bttvb5 B& x. T' X' m
鴨舌 180克、薑片 10片醬汁：清水 500毫升、幼鹽/雞粉各 3茶匙、香葉 4片、花雕酒 150毫升、玫瑰露酒 25毫升、八角/草果各 2粒、沙薑 2片' p+ `' H1 e8 {
4 W- E [) C- G$ u0 d' J/ z# ztvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com! O" G5 s7 V8 [( }/ ^+ i
做法
$ \7 i% F+ E. U+ y' \2 H4 U( }# l5 Ros.tvboxnow.com1.煲滾水，將薑、鴨舌同灼 7分鐘至熟，鴨舌連薑撈起，放冰水浸 1分鐘，撈起鴨舌瀝乾備用。公仔箱論壇& d* w6 X- f( @% M3 q1 Q
os.tvboxnow.com( m; R; K, f4 ]0 \, q# r
2.開中火，放水、沙薑、八角、草果、香葉，煲滾後熄火，略攤凉。
! a) O( d* r& O% j0 U3 {- h
* [- p1 T; ?) u5 R8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入雞粉、幼鹽拌勻後，再加入玫瑰露酒、花雕酒拌勻，放入鴨舌，蓋上保鮮紙浸 2小時即成。
1 b9 W7 L$ t+ H8 h8 V
" W0 [+ z5 N1 C& q4 N% W7 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 _+ B9 P3 i- b+ s0 U
貼士公仔箱論壇& P% Z; R: o0 E: Q! D; U, d
如果想方便點，可在上海雜貨店買糟鹵滷水汁，用來浸鴨舌效果亦佳。
# ~0 m6 u4 a+ d7 O |
發表於 2011-1-20 05:25 AM
| 