除了冬菇，鮮味的瑤柱亦是新年常用的海味。瑤柱即元貝，在海味店內兩個名都通用，其中以日本瑤柱品質最好，食起來味道較鮮而無渣，亦不會過份鹹。瑤柱會按等級和大小來分價，分一至三等級，以一級和大粒的最高價，可賣近千元一斤。不過如果家庭食用，選取一等瑤柱碎同樣好食。要留意部份品質不佳的大陸瑤柱，色澤會特別暗啞，細紋疏和裂開，這些便不要選了。公仔箱論壇3 ~# @$ d+ ]7 N
+ z0 q- G5 X, m4 x9 A公仔箱論壇[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110120/large/20ft52pz
0 Z, u) I- J& `1 x2 M! S1 I. D- G
% ]( `2 R4 H* X: ?6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Y- V+ E& M% S n/ Ctvb now,tvbnow,bttvb■表面的細紋較緊密，色澤鮮明。
4 g' U. c7 U: a+ otvb now,tvbnow,bttvb
$ J @% C; p( m8 r8 n8 ?* |8 }& Btvb now,tvbnow,bttvb浸泡有法
( F! [+ p4 Q% [4 e" ~os.tvboxnow.com ; O" ]* J3 Y- W8 G
■瑤柱要以凍水浸 3小時，但浸過久會散開。
* c4 o/ k- a" ]) o9 [/ Y4 d! L! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* J; g# K: j. I' o% ^2 Otvb now,tvbnow,bttvb
0 X) q' L T( f, q( [4 [# `$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■浸好後要撕走邊位硬枕，因這部位很韌。
8 b- l8 c8 D6 W) H9 T" I+ S( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 J/ P' U6 [- X6 M! s$ ~tvb now,tvbnow,bttvb
$ l5 T0 O* T9 m8 y# c6 D- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■處理後可將瑤柱連水拿去一起煮了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y4 R/ w: N1 b
" M5 U2 Q' A" R" i! y5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; X' c& i: a" F/ a* z, @4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ L（大）一級元貝$980/斤 |
發表於 2011-1-20 05:17 AM
| 