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番薯 300克、乾葱 3粒、加拿大臘腸（切粒） 75克、車打芝士碎 2湯匙、牛油 10克、蒜茸 1茶匙、黑胡椒碎少許tvb now,tvbnow,bttvb4 L. z% r5 n# a3 I6 O7 {' [
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做法2 @% i( e' y- S: }
1.乾葱切碎備用；番薯去皮，切塊。tvb now,tvbnow,bttvb* o/ `' D; C' n6 d2 U
' R6 N5 R& O" ]3 k2.臘腸粒放入白鑊，以中火炒香，下乾葱碎爆香盛起。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z$ Q7 _+ P& |4 V- v( @
/ z0 N; _- I' w8 i2 N4 X/ ctvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，放入番薯隔水蒸約 20分鐘至熟，盛起趁熱壓成茸，下牛油、蒜茸、黑胡椒碎拌勻，加臘腸粒拌勻。
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4.在鋪上牛油紙的焗盤上掃上已溶牛油，用雪糕勺舀起番薯球，放於焗盤上，撒上少許芝士。: O8 ]' w6 B, `$ }( }" ^9 d; k
* G' A3 b r6 H4 `) Btvb now,tvbnow,bttvb5.放入已預熱至 220℃焗爐中，焗約 8分鐘至金黃即可。os.tvboxnow.com0 P0 s9 I& d8 T0 O; j6 M
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發表於 2011-1-19 05:16 AM
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