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薯仔 2個、春卷皮 12塊、雜豆 2湯匙、粟粉/茴香粉各 1茶匙、咖喱粉 4茶匙、加拿大臘腸（切粒） 75克、蛋漿少許
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# `0 p$ L; q) I1.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸去油份備用。
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/ Z+ k: w: J; x/ m% I: B2.煲滾水，放入薯仔烚 15分鐘至熟，取出去皮，壓成茸後，加入雜豆拌勻，下咖喱粉、茴香粉、粟粉拌勻，再下臘腸粒拌勻。
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- b2 C1 U1 P7 F6 f/ m% Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將適量的餡料放在春卷皮中，四邊塗上蛋漿，對角黏合，再對摺成三角形，放入燒熱至 170℃油中炸至金黃即成。 公仔箱論壇& p5 }& N8 u5 E# {
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以白鑊炒香臘腸粒時，記着要用中火，以免炒燶，同時亦可將油份逼出來，吃下就不會太肥膩。os.tvboxnow.com6 e; I( {+ V0 L, F: g$ `& ], S5 G
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發表於 2011-1-19 05:15 AM
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