材料
: F5 X" \( F$ A公仔箱論壇蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許os.tvboxnow.com; R! g4 p7 \ f" E2 S
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撻皮材料
1 ]$ O1 J0 ~8 K; d, a3 E7 s無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {0 s1 B2 p) d$ q% o$ M
! f) [# z, r* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com0 M4 p U* W0 N; S! Q
做法 tvb now,tvbnow,bttvb) N7 ?0 J- m, q' v
1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。7 N/ h4 j" H* Q7 Q
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2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。公仔箱論壇9 n6 ~ O+ J) z; K8 G0 Y; v7 @
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3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。
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& }& @& ~0 x/ X7 z+ T6 k3 l& r4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。tvb now,tvbnow,bttvb0 x( P; Q7 g, D0 ?, M$ J: q5 `) N# Z
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5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
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貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 公仔箱論壇- N$ E7 ~* l4 G, D! n& E: W2 ^6 Q/ O" R
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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