材料 os.tvboxnow.com3 U! K5 _1 D) d# {% z/ ]9 m7 S" B3 a
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許
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撻皮材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U9 a( w6 j! o
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t- {4 t5 X: u! c1 W
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. J! H# s& e: Itvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇0 Q4 |2 d* _- ^! }; I2 a3 j
1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。3 z+ m7 Z: Y4 g {- K, L" d1 k
9 R( L: c6 j+ |8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。7 v" q8 J7 G( P) Q1 f5 B
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3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y! P2 Y0 f! N: R) N
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4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
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5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
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* M! H, d! A0 x3 f4 M# W0 S公仔箱論壇貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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