[西式食譜] 泰式生蝦

nt1972

材料
5 B( O8 I6 ~( Dos.tvboxnow.com急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克
& @/ }$ G9 _! }8 _  m5 Q' v" t! Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 `9 O! X: W* a. Z! F8 G* d6 b6 g

4 N5 U( n: y' B4 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法, v& _$ y4 B; s, i2 q( Q
1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。
# I( G4 t7 A( J8 \+ w3 _+ E5 d! V! [/ d
: Q) {* o# ~+ m! P( S  Y9 y* }2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d. K$ N4 S) H4 ^: n

- s! Z" h, N0 x7 A6 W7 |3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。
3 w: Q4 m) x6 H4 v; I* D
* O3 y6 V" a0 B1 T/ w/ P9 E3 j4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。
( O5 s& I& q4 `. t. w+ P8 }# Utvb now,tvbnow,bttvb% n! s) {8 Z, d
貼士
+ d; s/ S$ i0 V' w做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。

joeybibi

thanks for sharing ! support