材料
" x+ k" R4 o! c1 @! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦/番茄（切件）各 200克、草菇（切半）/秀珍菇（撕開）各 100克、辣椒（剁碎） 3隻、南薑 5片、香茅（切段） 2支、泰國檸檬葉 3片、魚露/青檸汁各 2茶匙、糖半茶匙、泰國辣椒膏 2湯匙、芫荽 1束、蜆 300克、肉蟹（已劏） 400克、白飯 1碗5 n- E) b1 E6 h$ C3 d: Y6 P, f
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湯底材料tvb now,tvbnow,bttvb" C4 f _( o; p5 |! Y5 f0 r1 Y/ H
南薑 3片、香茅（切段） 1支、水 1,500毫升
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O5 V! W# ?' m! e* d9 h1 O% O$ w9 d
1.蝦切頭、去殼，肉留用。將蝦頭和蝦殼連湯底的南薑、香茅及水煲 10分鐘，隔渣取湯備用。
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" Z6 S2 b& R' @) {' ~& U$ F公仔箱論壇2.煲中加入蝦上湯，再加入南薑、香茅、草菇、秀珍菇和番茄，加蓋以中大火煲 5分鐘。+ F$ C% S) S6 _) W2 ?: c( f$ c, [% ?
, `$ q8 s3 D. r1 d, w: X* Y( ~3.撕碎檸檬葉，加入湯中，再下辣椒碎，加蓋煲至滾起，加入泰國辣椒膏和糖，加蓋再煲 1分鐘，加入蟹煮至開始轉色，加回煲過的蝦頭和蜆，加蓋再煲至滾起。" _* f( |2 b: @6 b/ ]9 H
6 [" D! V& ^4 q+ l4 i Hos.tvboxnow.com4.下蝦、魚露和青檸汁，關火，加上芫荽，配白飯同上。tvb now,tvbnow,bttvb f: C- H3 U, p; u. o2 x
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貼士
) [ u0 r6 N7 @3 [: b+ d& f: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想湯有蝦鮮又不會令蝦肉過老，便要用蝦頭先熬上湯，而蝦肉則要最後才加。
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發表於 2011-1-18 05:20 AM
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發表於 2011-1-19 03:40 PM
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