材料& A* C, w$ F" q4 Z# s. t
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb, Q& n Z+ }+ G
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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V% {( m/ V1 Y$ e公仔箱論壇配料
- Q# s6 G [0 F+ bos.tvboxnow.com紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許1 @1 P* u3 Q( X* P
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做法
7 N0 t" q* N: x0 I1 Btvb now,tvbnow,bttvb1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb! b8 g' Z6 K! ?- \* O" o; I* H$ j. ?
! l/ M, K/ m% N1 N! v3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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: m& W: D# P. g" W7 L$ }5 w公仔箱論壇3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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. b, F; G! Y Q1 s( r公仔箱論壇4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。0 o$ n2 x t; i1 N0 }
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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貼士
) I, u& v3 N1 l0 L# ~/ d如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 os.tvboxnow.com/ Z6 Q8 K! s4 H
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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