材料
3 k R" U1 Z! C( B0 E公仔箱論壇雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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t3 @. X: K- T: n' c7 ~醃料: Z% h- L- P% } q' b+ @9 j
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙os.tvboxnow.com w( E, ?: T8 l& t! T2 p
* C7 K/ j' N: ~! N4 \2 L1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料os.tvboxnow.com* k8 R" y% C0 ~0 b
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許- v+ D& Z6 J; J" Q1 @
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! B0 s; Z/ @+ R5 D! q: J4 W做法
9 ]$ I0 f' v6 f1 P, f1 Cos.tvboxnow.com1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。公仔箱論壇7 h; E: _% M! r- s: o
( Q5 [3 W4 w2 d7 v) K3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。公仔箱論壇 ]* w0 X5 n0 M* R1 a5 \5 P
# n: N+ X6 W1 j( itvb now,tvbnow,bttvb4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。os.tvboxnow.com7 a# H0 g* e% m" i+ C7 u8 O6 D/ A
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z+ Z- s' d& l' q+ H9 ~
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如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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