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雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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5 L. P. o& D2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
2 b5 K: L& Q' @6 F4 ~/ b( E& k白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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配料tvb now,tvbnow,bttvb0 c7 t) `2 n. |2 l9 B1 A: h
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c, U& m4 b* ?# [4 _) t
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。os.tvboxnow.com1 l1 a4 B9 R2 P2 B5 M5 S. v
1 n; b# S# Q$ R0 Q, d2 x5 dos.tvboxnow.com2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。+ ~# [) n7 ]! ~- m3 F4 R
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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7 l# Y6 h3 F( P2 M4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。$ |8 i/ p5 V+ e' ~% s
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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