材料+ h4 u$ J1 l; T. _6 r
西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升 公仔箱論壇2 U2 s0 I7 f7 a$ O" q k, }
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做法7 O5 ?" C' {( t( D7 [6 I$ [6 C& f4 V
1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。tvb now,tvbnow,bttvb) D2 |3 O. b+ q* f* Z
% Z3 p. w* O3 [$ } ?2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。
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3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。
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5 W4 s+ G! g2 ~) R) }" H) Gtvb now,tvbnow,bttvb4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。tvb now,tvbnow,bttvb4 J# s/ H& e' d. c
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5.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。
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9 z6 b3 A" q* Q3 A1 n& H/ Cos.tvboxnow.com貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。 |
發表於 2011-1-15 05:56 PM
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