材料os.tvboxnow.com1 i- l/ G/ k1 ^5 i: E. s: l8 \) _3 T
西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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做法os.tvboxnow.com+ a% T2 c6 X* i6 J8 E% V8 e) z
1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。公仔箱論壇6 b i1 E& n: p. j( J2 B) l
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2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。3 d- d& w, X/ J9 L; ]% G8 q
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3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。
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4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。os.tvboxnow.com4 Q& |+ ?; l3 d+ ]0 c) |
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5.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。公仔箱論壇+ Y1 {) a4 ~" z P5 }
' A9 e/ d8 K5 O% d貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。 |
發表於 2011-1-15 05:56 PM
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