材料. G% M$ p3 K/ Q/ V# y* I
火龍果 1個、蝦仁 300克、雞肉（切粒） 200克、車厘茄（開邊） 10粒、珍珠笋（切段） 10條、冬菇（浸軟） 4朵、翠玉瓜（切粒） 1條、西蘭花（切粒） 80克、柚子醬/柚子汁各適量、甘笋片 20克
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鹽/糖/生抽各半茶匙、麻油/紹興酒少許
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做法
3 W W& `! K" A/ D' A# H( t公仔箱論壇1.火龍果一開二，刮出果肉後切粒，果皮留用。
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* F+ B: B% A& g& W# B3 i o4 O5 }tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火炒熟蝦仁、雞肉粒、珍珠笋段、冬菇、甘笋片、翠玉瓜粒和西蘭花粒，加入調味料略炒後，盛起備用。7 q# x/ @$ l# Q2 |8 ~
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3.將柚子醬與柚子汁混合，成柚子醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb I( Y. }# N# U$ S) G
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4.將部份已炒的材料、火龍果粒、車厘茄用竹籤串好，備用。
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. ^, Q, \. D+ k* \5.將兩個火龍果皮用竹籤串起，插上材料串，把餘下材料放於火龍果中，吃時伴以柚子醬汁即可。
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發表於 2011-1-15 05:37 AM
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發表於 2011-1-16 12:43 PM
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