正宗的回鍋肉，應該用香蒜苗做。
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在四川，夏秋時節，這種又細又長的蒜苗上市了，人們知道，一年中，吃回鍋肉的好時候到了。
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關鍵作料：郫縣豆瓣、甜麵醬、醬油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S$ E" b3 ?* ]% Q9 ~
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' a2 w2 j' w9 [: p$ pos.tvboxnow.com用薑、蔥、花椒吊香湯，把豬肉煮至8成熟，急凍後切片，回原湯汆散，撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `8 e% l5 }: a# D8 P5 F
# J8 z$ T7 _& N( E9 |- rtvb now,tvbnow,bttvb. u7 L; e( Y6 _! j \0 Y2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U( R2 \/ X# T+ K
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% D" S9 t. m+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加點焯過水的豌豆角。3 i+ C) k$ y! i6 t4 u
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熱鍋涼油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起燈盞窩。
5 c9 U& W! p' _) C1 o6 G8 T3 |os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h/ l9 G/ |+ |- P
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: i9 }& y G" _, q9 z5 Y% dos.tvboxnow.com下甜麵瓣炒香，下配料、雞精、醬油、料酒、轉大火翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb: d1 b2 k9 n: {* t, {
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7 k; D0 ^% K( A3 E5 i/ l' x( htvb now,tvbnow,bttvb油亮肉香，紅綠分明的回鍋肉就好了!!
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. i" ?1 X8 R7 A s8 u4 G0 M9 t來一片仔細看，肥肉上有燈盞窩。
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發表於 2011-1-14 09:40 PM
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