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材料：茄子一個，切成角狀。西紅柿2個，切成牙狀備用。蒜瓣適量，切成片備用。生抽，老抽，糖。植物油適量8 os.tvboxnow.com0 D# d8 p) z* V4 N' D/ v
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5 Q8 l3 d3 J7 x( y7 w0 S6 B麵糊：麵粉和水調成稠糊糊，加一點鹽調勻。 公仔箱論壇% {) X- q2 `' y; Q" H
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7 f# E# n( h1 Z3 d' c U+ C4 J& A把茄子放到糊糊裏，掛上麵漿，同時做鍋放油，加熱。7 ^/ m7 R( M# N5 Rtvb now,tvbnow,bttvb% [* E2 r' W" a& d7 i
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- u$ h9 v& L: y" T( ?5 Ntvb now,tvbnow,bttvb開始煎茄子：把茄子塊兒放入油中，用筷子翻個，直到煎到幾個面金黃色。os.tvboxnow.com( M6 d" `! h s& s8 `1 z
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+ _; `" m( K6 P0 I$ F9 j pos.tvboxnow.com炸好了照個相：就是這個樣子，或者還可以黃些。但裏面已經很軟了，因爲有麵糊，所以茄子不會爛掉。
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調料：把生抽（增加鹹味），老抽（增加色彩），和2調羹白糖調勻。: i) Y! S, Y w# M8 i
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& K# {; Y' ^8 E把蒜瓣放入爆香
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" M$ J7 X0 I7 Jtvb now,tvbnow,bttvb放入番茄，等番茄出汁，倒進剛才調好的調料。 os.tvboxnow.com- Z$ ~- ^+ x& \- A% B. j! m
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把茄子放進去吧。翻幾下就可以出鍋了。
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怎麽樣啊？熱氣騰騰的，好香啊，配米飯，饅頭都非常棒。SexInSex! Board5 w# ]( n) g2 t( Zos.tvboxnow.com2 L% w' Q+ q3 s- i- V' T
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發表於 2011-1-14 09:37 PM
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