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食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量公仔箱論壇$ u8 k% [& c" u/ a4 D {0 X
; s3 w. ?+ N% _4 V& x" d藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起)公仔箱論壇) ` K, k2 c7 n9 u6 b$ [5 ~
/ J- u: ]* A) t# Q& h, Utvb now,tvbnow,bttvb 做法：os.tvboxnow.com; ^4 F+ s: c4 a; K
1.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。
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2.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。公仔箱論壇0 e! D f, m7 S5 [
+ v( Z/ o7 C# J6 G杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P' V& j' _, w4 @2 V
[: |3 W) P2 U" ~% z7 W公仔箱論壇杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。os.tvboxnow.com8 |& |. O2 `) o5 E. }; h
) D( Z: ~1 F8 j, y5 } htvb now,tvbnow,bttvb然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。
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發表於 2011-1-14 09:29 AM
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發表於 2011-2-14 06:40 AM
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