[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

nt1972

材料： (4人份量)
, k; z) T. i4 a0 zos.tvboxnow.com有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克
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做法：
6 _# b: q/ Y7 `/ a1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。tvb now,tvbnow,bttvb$ p8 y, \' [1 G) I6 w

/ f6 P- G3 b9 P- E% r, W公仔箱論壇2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。
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' d( W4 g9 H1 y, t3 I4 P7 Y3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。- x- m7 H7 n0 q
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4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。* i; I" g$ t, C) T$ ?' V$ `

' ]5 C( g- ~( x& E2 Zos.tvboxnow.com5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。os.tvboxnow.com/ z/ F" J: s/ m- W5 R
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6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb( n' w, P6 Z+ I, E+ O3 \; m

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4 B) c" j0 E  H1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A8 B+ ^: G  k

! M' b) i6 e! h5 _tvb now,tvbnow,bttvb2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。

joeybibi

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